RECEPTY DO 15 MIN

Cuketové ragú s lososem a bulgurem

8. ledna 2021

Vyzkoušejte jednoduchý a nutričně vyvážený recept, který mohou jíst i roční děti. U nás doma tohle jídlo můj roční syn miluje. Losos je bohatý na omega-3 mastné kyseliny. Bulgur se vyrábí z celozrnné pšenice a je bohatý na bílkoviny, sacharidy, vlákninu. Obsahuje vitamín A a minerály jako fosfor, železo a hořčík a zanedbatelné množství tuku. Proto ho zařazuji do jídelníčku mnohem častěji, než třeba bílou rýži. A příprava tohoto jídla vám zabere pouhých 15 minut.

Suroviny pro 2 porce:

  • 200 g čerstvého filetu z lososa
  • 1 cuketa
  • 150 g bulguru
  • Půl citronu
  • 100 g zakysané smetany
  • 300 ml zeleninového vývaru
  • 1 lžíce řepkového oleje
  • Sůl (pro roční děti nesolit)

Postup:

  1. V hrnci přiveďte k varu zeleninový vývar a vmíchejte do něj bulgur. Na mírném ohni nechte pod pokličkou bobtnat 5 až 10 minut (dle návodu na obalu).
  2. Mezitím omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky cuketu. Vhoďte cuketu do rozehřáté pánve s olejem a restujte ji do zlatova. Poté přimíchejte zakysanou smetanu, citronovou šťávu a na kostičky nakrájeného lososa. Poté zakryjte pokličkou a nechte zhruba 4 minuty dusit.
  3. Jak budou bulgur i cuketové ragú s lososem hotové, odeberte část porce pro dítě a zbytek porce pro dospělé dochuťte solí a můžete podávat na stůl. Dobrou chuť.

Mohlo by se Vám také líbit

2 Komentářů

  • Odpovědět Daniela 15. ledna 2021 v 21:29

    Tohle jídlo je vynikající, nečekala jsem ,že to bude tak dobré, protože cuketu jsem jedla vždy jako řízek nebo placičku, ale s lososem cuketu jsem jedla poprvé a budu jíst dál.

    • Odpovědět Daniela Vaňušová 15. ledna 2021 v 23:16

      Moc děkuji za zpětnou vazbu. To mě těší, že chutnalo. Receptů s cuketou je na webu víc, stačí do vyhledávání uvést cuketa 🙂

    Napsat komentář: Daniela Zrušit odpověď