RECEPTY DO 15 MIN

Cuketové špagety s lososem a mandlovým pyré

6. listopadu 2020

Tip na jednoduchý, rychlý a zdravý oběd nebo večeři. Komu by zeleninová příloha s mandlovým pyré nestačila, můžete si k pokrmu uvařit i přílohu v podobě špaget.

Suroviny pro 2 porce:

  • 300 g filet z lososa
  • 2 malé cukety
  • hrst mandlí
  • 1 avokádo
  • 300 – 400 ml mandlového mléka
  • Citrón
  • Sůl
  • Pepř
  • Extra virgin olivový olej

Postup:

  1. V pánvi rozehřejeme olivový olej nebo přepuštěné máslo a lehce 3 min z každé strany orestujeme filety z lososa a poté pánev s lososem na další 3 minuty vložíme do předehřáté trouby na zhruba 180 stupňů.
  2. Mezitím důkladně omyjeme cuketu a pomocí speciální škrabky nastrouháme na tenké špagetové nudličky. Poté cuketové nudličky vhodíme do vroucí vody na 3 minuty a pak přecedíme a odložíme bokem.
  3. Připravíme si mandlové pyré. Do mixéru vhodíme hrst mandlí, 1 oloupané avokádo bez pecky, 300 až 400 ml mandlového mléka podle hustoty, pyré by mělo být husté, vymačkáme trochu citrónu podle chuti a lehce osolíme.
  4. Hotového lososa podle potřeby osolíme, opepříme a můžeme podávat na talíř spolu s uvařenými cuketovými nudličkami a mandlovým pyré, popř. přidáme i špagety. Přeji dobrou chuť!

Mohlo by se Vám také líbit

Žádné komentáře

přidat komentář