Vyzkoušejte velmi jednoduchý oběd či večeři na čínský způsob. Připravit vepřové nudličky s jasmínovou rýži zvládnete do 30 minut.
Suroviny pro 2 porce:
- 300 g vepřové panenky
- 1 hrnek jasmínové rýže
- 1 svazek pak choi
- 1 žlutá paprika
- 1 červená paprika
- 1 svazek jarní cibulky
- světlá sójová omáčka
- rýžové víno
- rýžový ocet
- javorový sirup (nebo cukr)
- sůl
- černý pepř
- řepkový olej
Postup:
- Nejprve dáme vařit jasmínovou rýži.
- Poté nakrájíme maso s vepřové panenky na tenké nudličky, vložíme do misky, přidáme sůl a černý pepř dle potřeby, 1 lžičku světlé sójové omáčky, 1 lžičku rýžového vína a lžíci řepkového oleje a necháme chvíli odležet.
- Mezitím nakrájíme červenou a žlutou papriku na tenké plátky, natrháme listy pak choi a nadrobno nakrájíme jarní cibulku.
- Rozpálíme pánev s řepkovým olejem, vložíme do ní vepřové maso v marinádě, jen lehce orestujeme a maso vyndáme z pánve. Na rozpálenou pánev vhodíme nakrájené papriky, přidáme 3 lžičky nebo dle potřeby světlé sójové omáčky, rýžového vína, rýžového octu, 1 lžičku cukru nebo javorového sirupu. Zhruba 5 minut restujeme a poté vložíme do pánve zpět vepřové maso, přidáme jarní cibulku, podlijeme vodou a restujeme dalších 5 až 8 min a poté podáváme na talíř spolu s jasmínovou rýži.
