Připravte si skvělou středomořskou pochoutku v podobě grilovaného sýra halloumi s lehkým celozrnným kuskus salátem. Doma si připravíte na pánvi grilované halloumi snadno a rychle, kuskus salát s grilovanou zeleninou pak můžete dochutit zrníčky granátového jablka.
Suroviny pro 2 porce:
- 200 g (balení) sýra halloumi
- 200 g celozrnného kuskusu
- 1 hrst nasekané čerstvé petržele
- 1 polovina granátového jablka
- 1 malá cuketa
- 1 polovina lilku
- Půl limetky
- Řepkový olej
- Olivový olej
- Sůl
Postup:
- Kuskus propláchněte vodou a nasypte do hrnce a zalijte vroucí vodou v poměru 2:3 (2 díly kuskusu : 3 díly vody) a nechte 5 – 7 min odpočinout pod pokličkou.
- Mezitím nakrájejte lilek a cuketu na malé kostičky a restujte zhruba 10 minut na pánvi s řepkovým olejem (3 lžíce nebo dle potřeby). Během restování na další pánvi vložte nakrájený sýr halloumi na tenké plátky a pečte do zlatova.
- Hotový kuskus smíchejte s grilovanou zeleninou, zalijte šťávou z limetky, zakápněte olivovým olejem, přidejte nadrobno nasekanou petrželku a vše promíchejte. Na závěr pro chuť nasypte na kuskus salát zrníčka granátového jablka a můžete podávat s opečeným sýrem halloumi. Dobrou chuť！
