SPECIÁLNÍ RECEPTY

Cuketové hranolky s rajčatovým dipem a sýrem Halloumi

12. prosince 2020
cuketové hranolky

Připravte si jednoduchý a lehký oběd či večeři plnou bílkovin, díky sýru Halloumi. Ten je doplněn zeleninovou přílohou v podobě rajčatového dipu a cuketových hranolek. Tento fit pokrm zvládnete připravit do 30 minut.

Suroviny pro 2 porce:

  • Balíček sýru Halloumi 225 g
  • Pasírovaná rajčata 250 g
  • 2 velká rajčata
  • 1 červená cibule
  • 1 cuketa
  • Balíček blanšírovaných mandlí (100 g)
  • 200 g bílé mouky
  • 2 vejce
  • Sůl
  • Řepkový olej

Postup:

  1. Do hrnce vlijte podle potřeby řepkový olej a vhoďte nadrobno nakrájenou cibuli. Smažte ji na středním plamenu, dokud nezesklovatí. Poté vhoďte nakrájená rajčata, míchejte spolu s cibulkou zhruba 2 minuty a nakonec přidejte pasírovaná rajčata. Podlijte 100 ml vody a pod pokličkou vše vařte a průběžně promíchávejte zhruba 10 minut a poté odložte hrnec s dipem bokem.
  2. Mezitím, co se vaří rajčatový dip, si připravte 3 misky. V jedné misce bude bílá mouka, v druhé 2 rozšlehané vejce a ve třetí rozmixované mandle. Nakrájejte cuketu a postupně ji obalujte v mouce, v rozšlehaných vejcích a pak mandlích. Poté cuketové hranolky naskládejte na pekáč vyložený pečícím papírem a vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů na zhruba 14 minut, jen po 7 minutách cuketové hranolky na pekáči obraťte, aby se nepekly jen z jedné strany.
  3. Až k závěru si na tenké plátky nakrájejte sýr Halloumi a vložte do rozpálené pánve s kapkou řepkového oleje, smažte z každé strany asi 3 min.
  4. Nakonec rajčatový dip vlijte do misky, na talíř vložte osmažené cuketové hranolky a sýr Halloumi a můžete podávat na stůl.

Mohlo by se Vám také líbit

Žádné komentáře

přidat komentář