Miluji italskou kuchyni a samozřejmě i tradiční italský sýr burrata nesmí v receptech chybět. Spolu se semolinovými těstovinami (Funghetto) a rajčaty, zvládnete velmi chutný pokrm připravit za 15 minut.
Suroviny pro 2 porce:
- 300 g semolinových těstovin Funghetto
- 400 g cherry rajčat (nebo pasírovaná rajčata nebo konzerva rajčatového suga)
- 250 g burraty
- 2 stroužky česneku
- snítka čerstvé bazalky
- sůl
- olivový olej
Postup:
- Do vroucí vody vložíme semolinové těstoviny a vaříme dle informace na obalu do tzv. al dente. Funghetto jsem vařila 8 minut.
- Mezitím v pánvi rozehřejeme olivový olej, přidáme na drobno nakrájený česnek a nakrájená rajčátka nebo rajčatové sugo. Po chvíli dušení přidáme i pár lístku čerstvé bazalky.
- Uvařené těstoviny nasypeme do omáčky v pánvi, přidáme vnitřek burraty, který celý pokrm zjemní. Vše promícháme a servírujeme na stůl. Navrch ozdobíme nakrájenou vnější části burraty a kápneme extra virgin olivovým olejem.
